Frankfurtska kuhinja:
KRAJ HAOSA U KUVANJU?
piše: Jefimija Medić, arhitekta
Zamislite kuhinju u kojoj sve ima svoje mesto, ništa se ne prosipa, ne luta po policama i – što je najvažnije – ne morate pet puta tražiti prezle dok vam riba već gori u tiganju. Da, to je Frankfurtska kuhinja Margarete Šite-Lihocki, čudo dizajna iz 1926. godine koje je obećavalo da će domaćice provoditi manje vremena u kuhinji, a više uživati u životu.
FRANKFURTSKA KUHINJA U MoMI
REVOLUCIJA NA SAMO 6,5 m²
REVOLUCIJA NA SAMO 6,5 m²
Zadatak koji je ova mlada arhitektica dobila bio je ambiciozan – smisliti kako da se kuhinjski haos pretvori u švajcarski sat, ali na samo nekoliko kvadrata. Cilj? Stvoriti mali, ali veoma funkcionalan prostor za masovnu stambenu izgradnju u Frankfurtu.
Ova kuhinja je bila stambenog projekta u Frankfurtu, koji je vodio arhitekta Ernst May. Cilj je bio da se izgrade pristupačni, funkcionalni stanovi za radničke porodice u vreme kada su gradovi rasli, a stambena kriza bila ozbiljan problem.
OSNOVNE KARAKTERISTIKE FRAKURTSKE KUHINJE
Karakteristične aluminijumske posude –Pogledajte ovu genijalnu napravu sa slike – izgleda kao futuristički bunker za brašno i supe. Ove metalne posude sa ručkama bile su ugrađene u ormariće i služile za čuvanje osnovnih namirnica poput brašna, prezli i Maggi supe (jer bez nje nema ozbiljne nemačke kuhinje).
OSNOVNE KARAKTERISTIKE FRAKURTSKE KUHINJE
Karakteristične aluminijumske posude –Pogledajte ovu genijalnu napravu sa slike – izgleda kao futuristički bunker za brašno i supe. Ove metalne posude sa ručkama bile su ugrađene u ormariće i služile za čuvanje osnovnih namirnica poput brašna, prezli i Maggi supe (jer bez nje nema ozbiljne nemačke kuhinje).
Nisko postavljena radna ploča – Radna površina od prirodnog drveta bila je postavljena dovoljno nisko da se moglo raditi sedeći, što je bio veliki plus za duže pripreme hrane.
Dva sudopera sa ugrađenom cediljkom – Umesto da se suđe suši na platnenim krpama, sudopera je imala posebnu policu za ceđenje vode.
🔹 Sklopiv sto i stolice – Kako bi se uštedeo prostor, kuhinja je imala mali sklopivi sto i stolice koje su se lako mogle pomeriti kada nisu u upotrebi.
🔹 Izrez za otpatke – Radna ploča je imala otvor ispod kojeg se nalazila posuda za smeće, omogućavajući jednostavno uklanjanje otpada bez dodatnih pokreta.
MUVE I KUHINJA
Plavo-zeleni drveni frontovi – Osim estetske funkcije, ova boja je navodno izabrana jer su istraživanja pokazala da muve izbegavaju plavo-zelene površine.
Iako ovaj podatak zvuči zanimljivo, danas se o njemu raspravlja jer ne postoji dovoljno naučnih dokaza koji bi ga potvrdili u modernim istraživanjima. Dakle, možda nije naučno dokazano, ali svakako zvuči kao pametan dizajnerski trik!
ŠTA DANAS MISLIMO O OVOM TIPU KUHINJE?
ŠTA DANAS MISLIMO O OVOM TIPU KUHINJE?
Frankfurtska kuhinja nije bila samo estetski inovativna, već i praktična. Njeni principi ergonomije i efikasnosti ostali su osnova za sve kasnije kuhinjske dizajne.
Danas, kada planiramo svoje kuhinje, često koristimo iste principe koje je postavila pre skoro jednog veka – iako toga možda nismo ni svesni.
Ukoliko tragate za svojom Frankfurtskom kuhinjom, kontaktijate nas!
Pozovite nas na:
069/ 10-10-674